【会津若松ラーメン】家元 こまめや

今日は久しぶりに多めに雪が降りました。だけど降ったり止んだりでしたね。寒かったぁ~^^;
そんな今日のランチはダラダラと遅めでした。14時を過ぎてしまったので、通し営業をやっている
ご近所さんということで、昨年12月の開店以来ご無沙汰していた『家元 こまめや』さんに行きました。


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以前はすぐ隣の「大河ドラマ館」の駐車場に有料で停めていましたが、数日前にドラマ館が期限が来て
閉館となり、なんと駐車場が無料(機械が撤去)になっていました。なのでこまめやさんの駐車場の
心配はもうなくなりました(笑)時間が遅かったせいかお客さんは私たちだけでした。

変わりはないですがメニューです。

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サイドメニューは割愛しました^^;

とても寒かったので、私はお気に入りの「伝承」、ダンナは「吟粋」のそれぞれしょうゆらーめんを
チョイスしました。

こちらが伝承です。

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店内の暖房が弱めなせいか、湯気がスゴイ(笑)

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相変わらず、煮干をはじめとした魚介系のダシが効いていてとても美味しい♪ 炙りチャーシューは塩分
控えめ、メンマも控えめで、全体的に上品な薄味で素材本来の美味しさが引き出されたスープは健在。
前回同様の精度を保った高品質のお味でした。麺もツルツルで美味。量も申し分なしです^^

こちらは吟粋です。

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伝承よりはコクのある香ばしい醤油味の吟粋です。こちらもお味が優しめの低塩分。その代わり、
こちらも素材の旨味が存分に出た繊細なお味です。やわらかくてコクのある飲みやすいスープは
アーモンドさんのお言葉を借りると"日本料理"のようです。

もうすっかり人気店の仲間入りをされているのですかね、私たちが行ったときは大雪だったのですが、
高校生三人組が出てきたところでした^^  あの美味しさがわかる高校生…さすがは地元っ子ですね(笑)



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメント

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ご紹介を・・・・・

【kaeru 09】 いただきましてありがとうございます(^-^)
『こまめやさん』は和風ラーメンの風雲児となって欲しい存在です。
伝承・・・・・・・和だしをきっちりとると薄味でも、十分な旨味を感じることができるそんなラーメンですね^^

吟粋も美味しかったですが、極撰をいただくのが楽しみです(^○^)

駐車場情報ありがとうございました。
次回いただくときの参考とさせていただきます^^

Re: ご紹介を・・・・・

> 和風ラーメンの風雲児となって欲しい存在です。
そうですね、そういえば、ラーメンはそもそも中華でした^^ 和風ラーメン、いいですね。日本料理を踏襲する、素材の良さを生かしたラーメンを今後も追及していただきたいですね^^

> 吟粋も美味しかったですが、極撰をいただくのが楽しみです(^○^)
極撰はまた路線が変わりますね。トッピングも豪華ですし(笑) こちらも薄めです。

> 駐車場情報ありがとうございました。
今日念のために確認しましたが、やはり機械がなかったので無料です。ひょっとしてこまめやさん、これを見越して駐車場付き物件にしなかったとか…?(考えすぎですねw) 
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Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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