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【喜多方イベント】蔵のまち喜多方冬まつり 全国ラーメンフェスタ 2019 - 後編 -

本日2本目、ラーメンフェスタの続きです。


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2杯目のラーメンは七彩さんの「喜多方ラーメン」です。喜多方ラーメンということはご出身がこの辺なのでしょうか…。なにがともあれこちらです。(※半熟味付け玉子をトッピングしています)

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うわっっ!!! これは美しい…(;・∀・) これは間違いなくおいしい予感… さっそくいただきます(^ 人^)


むっちゃくちゃうんめーーキタ━━(゚∀゚)━━!!!


喜多方ラーメンとのことなのでたぶんベースは鶏豚×魚介あたりだと思うのですが、とにかく旨味が素晴らしいヽ(≧∀≦)ノ 複雑な深みと奥行があり、研ぎ澄まされた精度の高いラーメンという印象 なんでも無化調なのだそうですが、ここまでの旨味を引き出す技術は凄すぎ 

その感動はカップ麺で申し訳ないですがミシュランで初めてラーメンで☆を取った『蔦』を食べた時と似たものがあり、とにかく洗練されたスープでうますぎです

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これだけスープがおいしいのにトッピングがおいしくないわけがないってことで、チャーシューも丁寧に仕上げてありメンマも繊細でいいですね ただしかし…

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玉子が半熟でなくて完熟でした(笑) なんでやねんwww 間違っちゃったのかな?(;^ω^)

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麺もまたいいですね こちらは麺にもとてもこだわっていらっしゃるそうで、モチっと&ぷるぷる食感でもよくこれまたやっぱりうまい

3杯目は伊藤商店さんの「仙台潮ラーメン」です。

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ものすごくスープの色が薄いです。はたしてそのお味は…


すっきりうまーーー+゚。*(*´∀`*)*。゚+


端麗系の豚骨スープなのかな? スーパーあっさりテイストは朝ラーと謳うだけありすっきり だけどあっさりしているだけにごまかしの効かないと思うのですが、口当たりまろやかな塩味と、よくわからないけど(笑)いろいろなお出汁が効いてそうな(オイ)芳醇な味わい.゚+.(・∀・)゚+. とにかくスルスルと飲めちゃうヤバい(笑)スープですヽ(≧∀≦)ノ

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チャーシューはやや塩分を効かせて旨味もたっぷりでホロホロ(*´∀`人 ♪

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麺は中太縮れタイプで曽我製麺さんぽいのですが、店主のご出身が会津とのことなので納得です ちゅるちゅるといいですね


てなわけで今日の3杯はどれもおいしかったですが、あえて順位を付けるなら私的ランキングは


七彩 伊藤商店 泰我


かな。もちろん好みがあるので参考までに(^^;)


この後は隣の文化センターに移動して喜多方物産展などを見てお買い物をし、ふたたび正午くらいにラーメン会場に戻りましたら

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ものすごい人&行列(゜∀ ゜;)ヒャーー

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この時点での行列の長さは

伊藤商店 泰我 七彩 こばや 老麺会 喰海

という印象でしたが、こちらは人気や味に直結しているわけでなく、オペレーションの速さや麺茹で時間の多寡にもよるので、あまり参考にはならないかもです(^^;)

とはいえ、意外に健闘していたのが県内勢 地元出店だといつも行列少なめなのですが、やはりあじ庵食堂さんの実力と人気&こばやさんの名声は喜多方にも轟いているんだなと思いました 私はかつて両店ともいただいていますが、もちろん明日も食べちゃいます (* ̄∀ ̄*) 


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Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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