【五泉市ラーメン】中田製作所（なかだせいさくしょ）

日付をまたいでしまいましたが、８月３日の記事として上げます＜（_ _）＞

今日は、夏のセールを目的に新潟市の万代付近まで行きました。それでもって恒例の外ランチなのですが、
お店をずっと決めかねていて、したみちでドナドナ行っている最中に探していました。車中に常に置いてある
新潟県のローカル情報誌をペラペラめくっていましたら、たまたま五泉市の近くにさしかかっていた時に
同市のラーメン屋さんの紹介がデカデカとされていましたので、初めてでしたがそのお店に決めました。
たまには新規開拓しないとね＾＾；　そのお店は昨年８月にオープンしたという『中田製作所』さん
というラーメン屋さんです。




「キューピット」という大型スーパーの敷地内にあります。駐車場がスーパーと共同なので、はじめ訪れた時は
お客さんがあまりいないイメージで”やっちまったか？”と思いましたが、車を降りてお店に行くとなんと並んで
いました。12時半頃に着いて、私たちを入れて４組８人くらい。なかなかスゴイですよね。



入り口には雑誌（？）の切り抜きが貼ってありまして、それによますと、店主さんがなんと私と同県（富山）の
出身者でしかも私の実家の隣の市の出身の方（おそらく）のようで、すごい偶然でした。もちろんそんな
前情報は知らずにたまたま入店したのですが＾＾；　だからなのか、看板ラーメンのひとつが”ブラック
ラーメン”でした。



店内はお客さんでいっぱい。あと、なにげにインテリアや家具がとてもお洒落です☆

こちらがメニューです。



最初の「らーめん」とあるのがブラックラーメンです。あと、情報誌によると「海老つけめん」もオススメの
ようです。なので私は迷わず「海老つけめん（￥750）」をチョイス。ダンナは「味玉らーめん（￥700）」を
注文しました。余談ですが、ライスがめっっっちゃ安いです。半ライスで30円、普通盛でも50円て（笑）
いくら米どころだとしても本当に良心的です。

こちらがらーめんです。





さすが富山ブラックの気迫を感じさせる漆黒のスープ、ふんだんの粗切りネギ、そして黒胡椒。このスープが
また…


うまーヾ(＠^▽^＠)ﾉヾ(＠^▽^＠)ﾉヾ(＠^▽^＠)ﾉ


富山ブラックの元祖『大喜』さんよりマイルドで食べやすく、さらには焦がしネギの香ばしさが際立つかなり
美味しいスープです。



チャーシューもトロトロで甘くて美味です。ほどよく塩っ辛いスープにもよく合います。



麺は細めのストレート麺です。スルスルと食べられる食べやすい麺です。

こちらが海老つけ麺です。





このつけ麺がまっった


美味しい


のです(-^□^-)

海老の香ばしい風味がしっかり届きつつも、丁寧に取ったトンコツやモミジなどの濃厚なスープと良い調和を
醸しています。脂は多めですがドロリ系ではなく、食べてみると意外にあっさりしていて、最低限に抑えられた
具がいい演出をしています。つけダレにチャーシューがない代わりに、タレの底には濃い目に味付けられた
ひき肉が沈んでいて、穴あきレンゲでそれをすくいつつ麺を食べ進めていきます。



麺は太めでややちぢれています。この麺もとても美味しく食べ応えがあります。ゆでキャベツをタレに沈めて、
麺に絡めて食べるとこれまた格別です☆　ただひとつ欲を言えば、これでも充分にバランスはとれていますが、
麺が太いだけにもう少しタレがドロリ系でもいいかなと思います。

あまり何も考えずに、たまたま近いからと入ったお店ですが当たりでした＾＾ 地元の方からも愛されて
いるようで、同郷としては嬉しい限り☆　ちなみに「みそらーめん」は、エビとバジルを入れているとの
ことで、それも気になります。しかし次に行けるのはいつになることやら…です＾＾；　


それにしても、どうして富山出身者が五泉市でラーメン屋さんを開店したのかしら……


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