【喜多方ラーメン】松食堂(まつしょくどう)

今日のランチはかなり久々にちゃんとした(?)喜多方ラーメンを食べに行きました

最近とんとご無沙汰していたのですが、先日同市で開催された全国ラーメンフェスタ2017のラーメン券が手元に1枚ありまして、期限は今日まででした。


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いただきものなのですが、せっかくなので使わせていただきました(*^ー^*) (Hさん、ありがとうございましたm(_ _)m)

こちらのラーメン券で、喜多方老麺会(きたかたらーめんかい)に加盟しているお店が同額で利用できます。46もの加盟店があるのですが、以前からずっと行ってみたかった『松食堂』さんに行くことにしました。

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ご存知の方も多いと思いますが、あの大人気店『坂内食堂』さんのすぐ隣です。じつはお隣は長蛇の列でざっと30人以上は並んでいました(^^;) まあそれはいつものことなのですが、それに対して松食堂さんはいつもひっそりとしています。でも周囲の評判はとても良くて、お隣よりも好きという声もチラホラ。だけど今日も待ち客がいないなーと思って入店しましたら、

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なんと満席でしたヾ(o´∀`o)ノ てか、つねに一組くらいは待ち客がある状態で、ラーメン屋さんとしては十分に人気店といっていいと思います( ^ω^ ) 

メニューは壁に掲げてあるだけなのと、ちょうど死角みたいになっていたので撮影できず だけど種類は4つで「ラーメン」、「ラーメン(大盛り)」、「チャーシューメン」、「チャーシューメン(大盛り)」のみです。悩まなくていいですね(笑) 今日のオーダーは「ラーメン」と「チャーシューメン」にしました。

まずはラーメンです。

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おおーーおいしそう~~ さっそくいただきまーーす(* ´ 人 ` *)


うんめーーーい!!!(((o(*゚▽゚*)o)))!!!


これは評判通りといっていいでしょう 鶏&豚のWスープだと思うのですが、動物系の旨みがしっかりありつつも心地よいあっさりテイストです。濃厚系ではないですが、豚の脂の甘みと奥行もあり、喜多方の定番ラーメンのお手本のように感じました 奇をてらってないのでいつまででも飽きずにいただける、とても優良なラーメンを作られている印象です( ^ω^ )

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麺はやっぱり喜多方らしいちぢれた中太タイプ。ちょっとコリコリとした食感もGOODです

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チャーシューも柔らかくてほどよい塩分がウマーなクオリティ 全部の要素がおいしかったです

こちらはチャーシューメンです。

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チャーシューは7枚くらい乗っています このチャーシューの脂がスープに溶け出して、さらに甘く旨みたっぷりで仕上がっているのがチャーシューメンです コレステロール値は上がりそうですが(^^;)スープはこちらの方が好きかも~。まあどちらもおいしいです
 

たぶんですが松食堂さんも外に行列ができていたら行列が行列を生み、行列店になると思うのです。ついついお隣と比べられがちと思われる立地ですが、地道に着実にしっかりと誠実なお仕事をされている印象を受けました。その姿勢が味に表れているなーと(*^_^*) とてもおいしかったです♪ ごちそうさまでした(^人^)


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Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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