【喜多方ラーメン】あじ庵食堂(あじあんしょくどう)

今日のランチは、このほど郡山から喜多方へ移転オープンされたという『ウリナム食堂』さんにしようと思い車を走らせました。べこぱすで掲載されていて気になっていたのですが、オリオリさんもオープン当日に食べにいらしてて気になっていました。

だけど朝ラーをやっているお店とのことで、人気店はお昼にはスープがなくなっていることも多々。例えば喜一さんなんかもそうですが、お昼過ぎに行ったのでは終わっています。もしかして、ウリナム食堂さんもかな……と思いつつもお店に行ってみましたら、


スープ切れで閉店 ( ̄∀  ̄;)


していました(やっぱりね)。お店に着いたのは13時前。いちおう閉店は15時…。甘かったですね。。。だけど、喜多方はおいしいラーメン屋さんはほかにもたくさんあるので、気を取り直して別のお店にチェンジ。次なるお店はかなり久々の『あじ庵食堂』さんです。喜多方には珍しいド濃厚ラーメンを提供してくれる貴重なお店です。もちろんあっさり系もおいしいのですが、寒くなるとこちらでこってり系のラーメンが無性に食べたくなります。

だけど今日は濃厚系というよりは、先月金山町で催された奥会津 麺'sフェスティバルであじ庵食堂さんが出店されていた際に提供されていた「潮らーめん」が食べたくて行きました。しじみのダシ(?)を使用しているとのことで、今まで食べた「山葵塩ラーメン」と別ものなのかと思い行ってみました。

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しじみラーメンといえば『塩川屋』さんです。塩川屋さんのしじみラーメンがめちゃウマなので、あじ庵食堂さんの手にかかればものすごいラーメンなのではと行ってみました

店内はコンパクトです。

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お手洗いはないので、事前に済ませてから行くことオススメです。

こちらがメニューです。

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こちらのラーメンはほとんどいただいています(笑) オーダーは、くだんの「潮らーめん」と「黒(こく)ラーメン」にしてみました。

まずは黒ラーメンです。

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あじ庵食堂さんならではのド濃厚スープ 最後に食べたのはいつの日か…。さっそくいただきます。


やっぱウマーーー!!!キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


ドロリとまではいかないものの、トロリとしたド濃厚スープは相変わらずのクオリティ  硬めのしっかりしたたまり醤油に濃厚トンコツスープがピタリとマッチしていて秀逸♪ ちょいしょっぱめなので刻み玉ねぎとの相性もGOOD(≧ω≦)b 脂の角丸なまろやかさにガツンとくる醤油とのバランスはさすがです

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麺はいつもの中太ちぢれタイプ。外にありましたが、朝日屋食品さんの麺なんですね(笑)

こちらは潮ラーメンです。

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おおーーおいしそう~ さっそくいただきます♪


こちらもうまーーーヾ(@^(∞)^@)ノ


スッキリとしつつも旨味たっぷりのスープにキリリとした塩の味わい 山葵のトッピングがまた好相性で、溶けだしたスープもまた美味です。だけど今まで食べた「山葵 塩そば」との違いがよく分かりませんでした(^^;) しじみ、入っているんですよね。。ものすごく薄いのか私が鈍感なのかよく分からなかったです。

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薄めですがチャーシューは二枚、メンマも細めで繊細な仕様です。

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麺は黒ラーメンと同じですね。濃厚スープにもあっさり系にも合います♪


山葵潮そば、もしかしたら前からしじみが入っていて私がそれに気づかなかっただけなのかなとも思いますが(笑)、何度食べてもおいしいあじ庵食堂さんでした(*^_^*)


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ジャンル : グルメ

コメント

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早ッ!!

早速、「ウリナム食堂」さん行かれたんですね。でも残念・・・レポお待ちしております。
自分も朝ラー全店制覇を雪が降らないうちに
達成せねば(^-^)

あじ庵さんの山葵ラーメンは元々、ハマグリがベースだったと思われますが、仕様変更でしょうか?
どちらでもイイですが、脂身が何層にも重なる、自称ミルフィーユチャーシューが最高ですね!

おはようございます
( ・∇・)ハートペンギンさん

ケガのコーミョー!?
あじ庵食堂暖簾ですね!?
highグレード進化形合わせな
ROCK店主
イカしてます
(・∀・)ノ
こちらも、何喰っても外さないですよね

今回の奧会津麺ズフェスタ

シジミパンチ
激過激でした
店頭とは、別もの杯でした(涙)!



Re: 早ッ!!

> ・・・レポお待ちしております。
はい…次は頑張ります(^^;)

> 自分も朝ラー全店制覇を雪が降らないうちに
えーー! スゴイ!! 喜多方のですよね! であれば、sachsさんの方が先にウリナリ食堂さんへ行かれるかもしれませんね(笑)

> 元々、ハマグリがベースだったと思われますが、
いやーー単に私の舌が鈍感なのでしょうね(^^;) 魚介系の味は今までもあまり感じずにいました。。あの繊細の味はハマグリ(?)由来だったのですね。

> 自称ミルフィーユチャーシューが最高ですね!
あははは^^ うまいこと言いますね(笑) 確かにミルフィーユっぽかったです♪

TAKAさま

> ケガのコーミョー!?> あじ庵食堂暖簾ですね!?
ですです(笑) どちらにしろその内行こうと思っていたのでちょうど良かったです^^

> こちらも、何喰っても外さないですよね
ですよね~( ˆ ∀ ˆ )

> 店頭とは、別もの杯でした(涙)!
そっかーーー別モノだったんですね。。。イベントで食べておけばよかったです…(T_T) シジミパンチ、またいつか作ってくれますかね。。
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Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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