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【会津美里町おやつ】suctto

おととい日曜日の続きです。


この日はちょっと早く家を出て『Cookies&cakes suctto(サクット)』さんに行きました。オープンから約1年という若いお店ですが、もうすでに大人気でファンの多いお店です(゚∀゚)


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目的は


 アポ~パイ 


もう人気の人気でとにかく売れ足が早い早い これは昨年からで、その時から狙っていたのですがすぐに完売するのでハードルが高く…。最近インスタによくこの商品がアップされていて、みなさんゲットされてるのが羨ましく、ちょっと頑張ってみようと午前中の内に行ってきました。

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お店のオープンは10時ですがアップルパイの焼き上がりは11時。週末はたぶん早く売れそうですが、ここのところの大雪で平日だと12時過ぎても残っていることがあるそうで。この日は11時半前に到着、駐車場は車ナシ、これはもしかして……?

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\(^o^)/あったーー!!!\(^o^)/


それでも残り4つ 一人2つまでです ほかにも

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いつものおいしいケーキも ここのは季節のケーキ以外はすべて食べてるかも(笑)

この日の戦利品です

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アップルパイは2つゲット 隣は「アールグレイとりんごのショートケーキ」です

まずはショートケーキです。

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お味はもちろん


うっまーーーい(((o(*゚▽゚*)o)))


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香り高いアールグレイのクリームに、同じく紅茶を練り込んだ?生地はふわふわ、下にはリンゴのコンポートがまた甘さが絶妙で程よくフレッシュな食感も残っていてバランスの良いケーキです デコレーションのシンプルさがまた味の自信を感じさせます

お次は大本命、幻?のアップルパイです

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ふっくらとしたリーフ型のアップルパイ そんなに人気というからさぞや…と思ったり、めちゃくちゃ甘いだけなんじやないかとか思いを張り巡らせながら食べたみたら……


めっっちゃうっまーーー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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手作りのパイ生地はサクっと香ばしく食感も◎、リンゴがまた甘さがなんとも言えない絶妙で、甘すぎないけど不足感がなく、お砂糖が違うのかな~…とにかくシンプルな材料なのにすべての加減がちょうど良くて着地点が完璧なイメージ 

このバランスはずっと前に白河で食べたパスタの世界チャンピオンの山田剛嗣(よしつぐ)シェフのパスタに似た感じ(記事はこちら)。もちろん材料もいいのでしょうが、製法と技術とセンスが抜群ですねヽ(≧∀≦)ノ 今まで食べたアップルパイの3位に入るかも


一人で製作されているので作る数に限りがあるとのことです。確か季節限定だったと思ったので、気になった方はぜひ


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ジャンル : グルメ

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Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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