【喜多方ラーメン】食堂 大森

今日はコストコへ行ってきました いつもは月末に行っているのですが、いろいろとストックがなくなったので、まだ月の中盤ですが買い出しに行きました。


で、コストコといえば喜多方、喜多方といえばラーメンてことで恒例の喜多方でラーメンランチです 今日のお店は『食堂 大森(しょくどうおおもり)』さんです。


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喜多方市といってもかなり市街地から北へ外れた場所にあり、以前オジャマしたほまれ食堂さんの方面です。ものすごくのどかな場所で、こんなトコロに!?というロケーションにお店はあります。

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駐車場の道路側にはベンチとテーブルが(笑) こちらはさすがに客席ではないですよね(^^;) 

ちなみに着いたのは12時過ぎくらいで先客は2組でした。場所が場所ですし、お客さんの入りもさぞやのんびりとした感じなんだろうな~と想像していたのですが、


 ところがどっこい 


どんどんお客さんがやってきてあっという間に満席になり、そこにまだまだ来店してきます いつもこんななのでしょうか ちょっとビックリしてしまいました(^^;)

店内は

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テーブルと小上り、奥の引き戸の向こうにも座敷があるようでした。

メニューです。

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喜多方のお店らしいベーシックなラインナップ とりあえずは醤油はマスト、だけどチャーシューも食べたいので「しょうゆチャーシューメン」を一つ、もう一つは本当は味噌味を食べたいけれどこの辺りのはタンメン風の薄味が多くて、それは好みではないので「塩らーめん」にしてみました。

まずは醤油ラーメンです。

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とてもいい香りがします(*´∀`人 ♪

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母娘かな? 女性2人で作っていらっしゃったようですが、やや提供が遅めでして(^^;)お腹がペコペコ さっそくいただいてみますと……


あらうんまーーーーー+゚。*(*´∀`*)*。゚+


うーーん、これは確かにおいしいです 豚と鶏の旨味がしっかり取られたスープに、いりこの風味が効いたまさに正統派 突出した個性は弱めですが、とにかくスキのない出来のド定番の喜多方ラーメンといった印象でしたヾ(o´∀`o)ノ 空きっ腹に染み渡りました.゚+.(・∀・)゚+.

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チャーシューも脂が甘くて塩加減がGOOD( ̄▽ ̄)b 脂がギトギトしすぎていないので、これだけあっても最後までおいしくいただけました

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麺もつるつるとおいしかったです

こちらは塩ラーメンです。

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こちらも正統派の塩ラーメンで、いい意味で期待通りのお味です 醤油と同じくしっかり取られた雑味ないスープに、カドのない香ばしい塩が効いています。ただ個人的にはけっこうしょっぱく感じました(;^_^A 今日がたまたまなのかデフォルトなのか。これがノーマルであれば、やはり東北ななんだなぁと実感します(笑) 


ともあれ予想外の人気ぶりにダンナと2人で「スゴイね…」と何度もつぶやきました(笑) まさに穴場というか隠れた名店といった印象でしょうか。見たところ地元の常連さんが多いイメージでしたが、県外ナンバーも停まっていました。

で、人気ぶりにふさわしく味や雰囲気は申し分ないのですがひとつだけ。テーブルに灰皿はなかったですが、先客の年配の男性がめいいっぱいタバコを喫っていました(;´∀`) お互い一番はじっこに座っていたのに煙が来るくる こういうお店だと難しいかもですが、せめて分煙にしてもらえると嬉しいです(^^;)


ともあれネットでもなかなか評判がいいので、この集客ぶりもその影響でしょうか。ひと昔前だったら地元客しか来なかったでしょう。今さらながら便利な世の中になったものです 有り難いですね(*´∀`人 ♪


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【喜多方ラーメン】とんこう

今日はまたまたコストコデー 先々週も行きましたが、GWを挟んでいて行けなかった分で、今日のコストコのは今月分です(笑)


で、コストコに行く日は通り道の喜多方でラーメンを食べるのがなんとなく恒例になってきてまして、今日はブログでお世話になっているアーモンドさんの記事を見て『とんこう』さんに行ってみました。


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ラーメンはもちろんですがソースカツ丼もあるみたいですね なるほど。

店内は

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テーブル席が3つに

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お座敷席がありました。

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こちら↑は逆アングルですね。

メニューです。

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麺類も揚げ物も豊富……って


あれ?( ̄ー ̄;)


アーモンドさんのブログには「和風ラーメン」なるものがあったはず…。それを食べに行ったのですが、


朝ラー限定


とのことでした ガビーーーンΣ( ̄∀  ̄;)  あーーそういえば、前の記事にそんな事が書いてあったかも( ノД`) すっかり忘れてた…

仕方がないので「喜多方ラーメン」と「味噌バターラーメン」にしてみました まずは喜多方ラーメンがきました。

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スープはけっこう熱めです。ある程度冷めると味がよく分かるので、その上での感想は、鰹の風味がやや感じられ、鶏スープの旨味もしっかりあるすっきりテイスト 塩分はやや強めですかね。商品名に偽りなしの王道の味といった印象です

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チャーシューはちょうどいい塩梅。

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麺も王道のちぢれ麺でつるつるとした喉越しがGOODです

お次は味噌バターラーメンです。

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こちらの味噌はタンメン風のあっさりテイストですね。ニンニクの風味はなく、当たり前ですがバターのコクがしっかり主張しつつもさっぱりしているので食べやすいお味でした( ^ω^ ) 塩分はちょうどいいですね。こちらも温度は熱めでした

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コーンはたっぷりでした ゆで卵は半身かなと思いきやスライスでした(笑) まあいっかw


てなわけで、喜多方ラーメン王道のお味がいただけるとんこうさん。いつか和風ラーメンを食べてみたいです(* ´ ▽ ` *)


おまけ:市役所近くにあったポストです

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とても立派な御影石製(?)の蔵のオブジェが乗っていました(笑) とってもよくできているけど重たそうw


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【喜多方ラーメン】喜多屋

今日はちょっと久しぶりにコストコデー だけどその前に、経由地である喜多方でラーメンランチです お店は、食べログを見て決めた『喜多屋(きたや)』さんです。市役所の近くですが、ちょっと路地に入ったところにあります。


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あいにくの雨模様で市内も気持ち人出は少なめな気が(^^;) まあGWも終わりましたしこんなものかな。店内は

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通路を中心にカウンターと小上りが左右にあります。で、写真は帰り際に撮ったのでは誰もいませんが、入店した時はほぼ


満席


でした。そしてそのほとんどが(たぶん中学生の)野球部員 カウンターのすべてと小上りのテーブルの半分は坊主頭で埋め尽くされているという珍事(笑) 練習帰りなんですかね、とにかくすごかったです

ほとんど満席でしたが、唯一いちばん奥の

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こちらの席が運よく空いていました 

メニューは壁に掲げられているこちらだけです。

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これと、なぜか

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パンもあるそうです。だけど滞在中にパンを買いに来たお客さんがいたのですが、品切れとのことでした(;^_^A

注文は「ネギラーメン」と「塩ラーメン」にしてみました。

まずはネギラーメンです。

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カツオかな? 魚介系のテイストがふわりと香るスープは、オイリーだけどなぜかすっきりしていて、後味がちょっと独特な芳ばしさがあります ちよっと「お?」と思わせる風味は、普通なようで普通でない絶妙なお味( ^ω^ ) 

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チャーシューは脂がプルプルで塩分もいい塩梅でおいしいです ネギも白髪ネギと小口切りがどちらもふんだんに乗っていて、食感にも変化があってよかったです(´ω`人)

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麺はプルプルでこちらもうまうま

こちらは塩ラーメンです。

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香ばしいという意味でちょっとカドのある塩味はなかなかのパンチ力 しょっぱめですが、雑味のない丁寧なスープによく調和していてソツのないお味でした ネギが多めも好印象でv(o゚∀゚o)v

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麺は醤油と同じですね


食べログでなかなかの繁盛店とのクチコミにあって本当に満席だったので、本当だな~と思っていたら、お店のダンナさんが忙しくてビックリしたみたいなことを言っていましたwww まあ今日は雨だったし連休後だったしそう思っちゃいますよね(笑) だけど味はナイスな喜多屋さんでした


おまけ:コストコ(山形)へ向かう途中にある『たいようパン』さんにまたまた寄りました。

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こちらのラインナップを購入 一番上は、一番人気だという「海老カツ」です。こちらを今晩食べました。こちらなのですが…

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写真ではわかりづらいですが、けっこう大きいです。断面は

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これが


めちゃうまーーーキタ━(゚∀゚)━!


エビがとにかくデカくてコッペパンは柔らかくて、タルタルソースがとっってもおいしくて一番人気は納得なクオリティ これはリピートしたくなるお味ですね たぶん山形にしかないであろうたいようパンさんですが、他のもすべからくおいしいのでこちらでも買えるようになるといいな~(*´∀`人 ♪


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【喜多方ラーメン】ほまれ食堂

今日は月に一度のコストコデーヾ(o´∀`o)ノ 


コストコかみのやま店に行く時は必ず喜多方を経由するので、ラーメンを食べるいい機会です そこで前から行ってみたかった『ほまれ食堂』さんに行ってみました。


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喜多方市街地から北にけっこう進んだ場所にありまして、正直こんな所にお店があるのかな~というロケーションです。だけど駐車場はけっこう停まっていまして、人気のほどがうかがえます。やっぱり飲食店て立地でもないんだなーと実感します(^^;)

店内は

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窓際にテーブル席が3つと中央に対面式カウンター、そして奥に小上りがあります。私たちが行った時はほぼ満席、老若男女問わずで、とくに近所からいらした常連さんが多いといった印象です それにしても広くてとても立派ですね。襖(ふすま)があったのでお座敷もあるのかもしれません。

メニューです。

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他のお客さんの注文を聞いているとけっこうまちまちですが、やはり人気という担々麺はよくて出ているようで、食べている人や注文が多かったように思います。で、もちろん担々麺はマストで大人気という「担々麺セット」をひとつと、店長おすすめという「塩ラーメン」を注文してみました。

まずは塩ラーメンがきました。

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おおーーーこれはおいしそうです 気になるお味は……


コリャうまーーーーい(((o(*゚▽゚*)o)))


しっかりと旨味が効いたスープに、モンゴル産という天外天塩が好バランス いい意味でカドのある塩が粋に効いた味は、ややしょっぱめながらも程よい個性を発揮していてとてもおいしくいただきました 

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チャーシューもちょいしょっぱめの仕上がりですが旨味十分で、やや細切りのメンマもいい食感で好きです

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麺はやや太めでこちらもうまうま スープとのバランスも良好です( ^ω^ )

お次はお待ちかねの担々麺です。

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おおーーーこれがあの伝説(いいすぎ?笑)の担々麺ですね さっそくいただきま~す(´人`)


めちゃうまーーい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


担々麺といえばゴマですが、私的にはニンニクとラー油が強く感じられました。見た目よりはあっさりテイストで、スープもさらさらなテクスチャ。だけどしっかりとした旨味や個性があり、またあまり辛すぎないのもGOODです(≧ω≦)b 担々麺なのにトッピングがワカメってとても変わっていますが、これがまたスープと合っていて全体の完成度を押し上げています これは確かにおいしい ここでしか食べられない担々麺ですね。

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この一風変わったレンゲは、後で底に沈んだ挽肉を拾うのにとても便利です 担々麺の挽肉や味噌ラーメンのコーンにも使えますねv(o゚∀゚o)v

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麺はたぶん同じですね。担々麺ともよく合います

塩ラーメンも担々麺も全体的にはちょっとしょっぱめの仕上がりですが、とてもおいしいので問題なくいただきました(*´∀`人 ♪

最後に、忘れちゃならない(笑)担々麺セットの餃子です。

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まずは見た目が相当おいしそう 実際のお味は……


こりゃとんだ伏兵ーーー\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


あらーーーこれは想像外のおいしさ ほどよくニンニクが効いていて、最近外で食べた餃子の中ではかなりなーーりおいしいレベルです 

断面は(※歯型注意)

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具だくさんで何より具材がジューシーでめちゃうま  こりゃ人気も納得 なんでしょう? 餡が作り立てのようなフレッシュさがあります。餃子は大体どれも同じように思っていましたが(オイ)、こちらのはものすごく気に入りましたヽ(≧∀≦)ノ


これだけおいしいと、街の中心地から離れていてもお客さんが多いのも納得しますヾ(・∀・)ノ 担々麺も人気でしたが、醤油ラーメンにカツ丼、焼きそばなども出ているようでした。ラーメンだけでも十分にやっていけそうなクオリティですが、うどんもあるし定食メニューも充実しています。逆にカレーとかどんな味か気になりました(笑) このバリエーションの豊富さがまたさらに人気に拍車をかけているのだと思います。

また機会があったらぜひ利用したいお店でした(。>ω<。)ノ (喜多方在住のHさんへ。ほんとにうまかったです♪)


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【喜多方ラーメン】松食堂(まつしょくどう)

今日のランチはかなり久々にちゃんとした(?)喜多方ラーメンを食べに行きました

最近とんとご無沙汰していたのですが、先日同市で開催された全国ラーメンフェスタ2017のラーメン券が手元に1枚ありまして、期限は今日まででした。


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いただきものなのですが、せっかくなので使わせていただきました(*^ー^*) (Hさん、ありがとうございましたm(_ _)m)

こちらのラーメン券で、喜多方老麺会(きたかたらーめんかい)に加盟しているお店が同額で利用できます。46もの加盟店があるのですが、以前からずっと行ってみたかった『松食堂』さんに行くことにしました。

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ご存知の方も多いと思いますが、あの大人気店『坂内食堂』さんのすぐ隣です。じつはお隣は長蛇の列でざっと30人以上は並んでいました(^^;) まあそれはいつものことなのですが、それに対して松食堂さんはいつもひっそりとしています。でも周囲の評判はとても良くて、お隣よりも好きという声もチラホラ。だけど今日も待ち客がいないなーと思って入店しましたら、

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なんと満席でしたヾ(o´∀`o)ノ てか、つねに一組くらいは待ち客がある状態で、ラーメン屋さんとしては十分に人気店といっていいと思います( ^ω^ ) 

メニューは壁に掲げてあるだけなのと、ちょうど死角みたいになっていたので撮影できず だけど種類は4つで「ラーメン」、「ラーメン(大盛り)」、「チャーシューメン」、「チャーシューメン(大盛り)」のみです。悩まなくていいですね(笑) 今日のオーダーは「ラーメン」と「チャーシューメン」にしました。

まずはラーメンです。

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おおーーおいしそう~~ さっそくいただきまーーす(* ´ 人 ` *)


うんめーーーい!!!(((o(*゚▽゚*)o)))!!!


これは評判通りといっていいでしょう 鶏&豚のWスープだと思うのですが、動物系の旨みがしっかりありつつも心地よいあっさりテイストです。濃厚系ではないですが、豚の脂の甘みと奥行もあり、喜多方の定番ラーメンのお手本のように感じました 奇をてらってないのでいつまででも飽きずにいただける、とても優良なラーメンを作られている印象です( ^ω^ )

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麺はやっぱり喜多方らしいちぢれた中太タイプ。ちょっとコリコリとした食感もGOODです

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チャーシューも柔らかくてほどよい塩分がウマーなクオリティ 全部の要素がおいしかったです

こちらはチャーシューメンです。

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チャーシューは7枚くらい乗っています このチャーシューの脂がスープに溶け出して、さらに甘く旨みたっぷりで仕上がっているのがチャーシューメンです コレステロール値は上がりそうですが(^^;)スープはこちらの方が好きかも~。まあどちらもおいしいです
 

たぶんですが松食堂さんも外に行列ができていたら行列が行列を生み、行列店になると思うのです。ついついお隣と比べられがちと思われる立地ですが、地道に着実にしっかりと誠実なお仕事をされている印象を受けました。その姿勢が味に表れているなーと(*^_^*) とてもおいしかったです♪ ごちそうさまでした(^人^)


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ハートペンギン

Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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