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【会津田島ラーメン】麺や 焚く蔵

今日は、他ブログやインスタを参考に会津田島町にある『麺や 焚く蔵(たくぞう)』さんというラーメン店に行ってみました。


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昨年7月にオープンした新しいお店です。着いたのは13時前くらいでしたが、待ち客が出ていました。でも満席というわけではなく、調整されていたように見えます。

店内は

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新しいお店ならではの綺麗さとお洒落さ カウンター、テーブル席、座敷もちゃんとあります。

メニューです。


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いろいろあって迷いましたが、イチオシ!という「焚く蔵中華そば」と「厚切り炙りチャーシュー麺(味噌)」、そして「半チャーハン」にしてみしまた。

まずは焚く蔵中華そばです。

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おーーーいいですね~♪ 今どきのラーメンというビジュアル。その気になるお味は…


うまーーーーい+゚。*(*´∀`*)*。゚+



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スープは無化調らしいですが、旨味が強くマイルド、魚介のダシも融合してとても食べやすくおいしいです 

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煮卵もとろりと濃厚で

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チャーシューもとっても柔らかく、こちらも旨味が凝縮された優秀な仕上がり

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麺は中太でちぢれ弱めで多加水かな? つるりとしたタイプ スープとよく合い、全体的にはセンスのいいラーメンという印象でした( ^ω^ )

お次は味噌ラーメンです。

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一瞬こってり系に見えますがわりとあっさりしていて、自家製というコク深い味噌が豊かに溶けたスープです 醤油と違ってマイルドさのない男らしいスープというか。ネットのクチコミにもありましたが少ししょっぱめですね。

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トッピングのやや幅のある白髪ネギは風味と食感も良く

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ネギの下にはザッと炒められたモヤシも。

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チャーシューは本当に厚切 炙られているので香ばしいです

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メンマもザクザクとたくさん乗っています もちろん(゚д゚)ウマー

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麺は同じですね。

最後はチャーハンです。

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チャーハンは焦がし気味の炒め具合が香ばしくておいしいですね すこーし薄味なイメージですが、たぶん醤油を始めとしたシンプルな味付けで、これはこれでおいしいです

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ややしっとりめのテクスチャ。量も十分にあります…というかダンナと食べてお腹いっぱいになりました( ̄¬ ̄*)=3


若いお兄さんが切り盛りする勢いのあるお店で、この立地にして都市部のような高感度なラーメンを提供している印象(o‘∀‘o)*:◦♪ どのメニューも丁寧かつこだわりを持って作られているのがうかがえます。次から次へとお客さんがやってくるので、地元でも人気が定着しているようですね。

また機会があさたら、もやしあんかけラーメンとかギョーザも食べてみたいですヽ(≧∀≦)ノ


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テーマ : ラーメン
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【会津田島おやつ】三浦屋

先週土曜日の続きです。


さかやさんでラーメンを食べた後は、この日のメインの目的であった田島町にある『御菓子司三浦屋』さんに行ってきました。


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先週のゴジてれでこちらが紹介されていて、前から気になっていたビールゼリーなるものが再販されたと聞き(本当は父の日限定だったらしい)、行ってみた次第です。

店内は

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駄菓子から和菓子、洋菓子にケーキまであらゆるジャンルのお菓子が並ぶマルチなお店です。

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洋菓子を学んでこられたという三代目の息子さんが作るケーキ群に

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初代から続く伝統菓子、

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駄菓子も。どれもとってもおいしそうですが、やっぱり

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ビールゼリー2種をひとつずつと

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大好きな『金子牧場』さんのヨーグルトを使った「ヨーグルトザーネ」、

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おいしいに決まってる「バナナクレープ」の4点も。そして伝統の看板商品である「鴫山(しぎやま)」もひとつ購入しました。

某所に移動しておやつタイム

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ビールゼリーは小さな取っ手付きのカップに入ってます 見た目は本当にミニビールみたいです 

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まずは左の大人用?をバクリ。


けっこうビーーーールぅヽ(≧∀≦)ノ


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泡は本当に泡です(笑) シュワッとしていて味もほぼビールなイメージ。ゼリーもビールの苦みがちゃんと再現されていて、甘くて苦いという不思議な感じ。そしてビールの味もするので、食べるビールというかとにかく面白いゼリーです

一方子ども用は

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こちらはりんごジュースでてきているらしく、泡は生クリームです。甘くて安心しました(笑) おいしいです(๑´ڡ`๑)

お次はヨーグルトザーネです。

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気になるお味は


さっぱりうまーーーー.゚+.(・∀・)゚+.


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白い部分はヨーグルトのババロアというか、ブルンブルンかつちょいもっちりとした食感で甘さは控えめ。ヨーグルトならではのほんのり酸味が爽やかな心地よいケーキです(o‘∀‘o)*:◦♪ これはたぶんカロリーも控えめでしょうから罪悪感も少ないと思います(笑)

お次は鴫山です。

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昭和43年誕生という歴史のあるお菓子です。中は

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家紋入り そのお味は


うんまーーーい+゚。*(*´∀`*)*。゚+


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バター、卵、クルミ、レーズンを使用したあんは、洋風のような和風のような不思議さはありつつ優しくてなんとも奥深い味わい クルミも入っているので食感も良く、レーズンの甘みもポイントで和洋折衷のバランスが生み出す絶妙な風味は理屈抜きにおいしいです テレビで10個20個と買うというお客さんが出ていましたがなんかわかります。2つ買えばよかった(笑)

翌日バナナクレープを食べました。

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もう間違いないですね


商品のラインナップも和洋混合ですが、鴫山はそれを凝縮したようなお菓子でとても気に入りました ほかにも見るからにおいしそうなケーキがあって目移りするばかり(☆∀☆) テレビによるとご家族みな仲が良くて、そういうのも味に反映するのかなと思っちゃったりもします(๑´ڡ`๑)ノ また機会があったら買いたいですね


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【会津田島ランチ】お食事処 しゅん

今日は、会津田島町の『お食事処 しゅん』さんという食堂の駐車場でキッチンカーの集まるちょっとしたイベントがありまして、ランチがてら覗きに行ってきました。


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写真↑の右端にある白い建物がしゅんさんで、その駐車場の端にズラリと

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キッチンカーが4台並んでいます こちらでもお買い物をしましたがそれはまた後日に。今日はこの

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しゅんさんです。地元密着型の老舗食堂といった風貌で、食べログによるとボリュームたっぷり、揚げ物がおいしいらしいということでオジャマしたのですが…

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なんと今日はテイクアウトのみでした(;^ω^) でもってメニューは

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こちら↑。けっこうたくさんあって迷います でもやっぱり揚げ物が食べたくて「ミックスフライ」と「焼肉丼」にしてみました。商品を受け取り近くにあった直売所でランチタイム

まずはミックスフライ弁当です。ちなみにいずれもお湯で溶くお味噌汁も付いてきたのですが、外で食べたのでお持ち帰りです(^_^;)

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おーー彩鮮やか~~.゚+.(・∀・)゚+. 気になるお味は


うまーーーい+゚。*(*´∀`*)*。゚+


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フライゾーン(笑)には生姜の効いた鶏の唐揚げにプリプリのエビフライ、その下には

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トンカツも隠れていました

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薄めのカツで脂身が少なくさっぱり傾向。ちょっとだけ罪悪感が薄れます(´-∀-`;) 

副菜は

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ナポリタンスパゲッティと漬物、

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フライドポテトとサラダで、サラダにはちゃんとドレッシングがかかっています

お次は焼肉丼です。

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こちらも


うっまーーーー.゚+.(・∀・)゚+.


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生姜の効いた旨辛ダレがしっかり効いていてめちゃくちゃご飯が進みます 甘さは抑えめかな。下には千切りキャベツも敷いてあり栄養バランスもgood ご飯のボリュームもしっかりあります

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お肉は薄切りで食感がいいですね( ^ω^ ) 


本当はできたてを店内でいただきたかったですが、まあこれはこれで良かったです 暑いのでなかなか冷めないし(笑) ただ、家庭で食べるのが前提だからかソースが付いてなかったので、近くのリオンドールで買ってきました なくてもまあおいしいのですがやっぱりかけた方がさらにうまいです(;´∀`)

この後またキッチンカーのある駐車場に移動して、今度はスイーツを食べました。それはまた別記事で


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【会津田島ランチ】TOPOLINO

今日のランチはちょっと遠出をして南会津町田島まで行ってきました。お店は昨年一度オジャマしたことのある『TOPOLINO(トポリーノ)』さんです。前回はお茶で利用したのですが、ずっとランチにも行きたいと思っていたところアーモンドさんのブログを見て触発されました(笑) 今日は天気もまずまずだったので田島にGO


13時過ぎに到着しました。このトポリーノさんはちょっとわかりづらい場所ありまして、ビルの1階にお店はあるのですが、その入口は


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建物の脇の細い通路を入っていった奥にあります(;^ω^)

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鮮やかなブルーのドアが目印です 

店内は昨年に来た時から少し配置が変わっていました。

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女性シェフのワンオペにつきそんなに広くはないですが、明るく開放的な空間です

メニューです。

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内容は前回とだいたい同じかな。今日はランチメニューから「玉ねぎと挽き肉のトマトソーススパゲッティ」とメニューにはないですがラザニアの代わりに提供されていた「あさりとニョッキのクリームソース(だったような)」そして食後にコーヒーと紅茶を付けました。

余談ですがに気になったものが。

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カトラリーケースがなんとワインボトルを縦に真っ二つに割ったものでした すごーい どうやって作ったのかな(^_^;) 

しばらく待ってまずはサラダが到着。

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綺麗ですね~~ 

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グリーンサラダは、キリッとビネガー×オリーブオイルが効いたフレッシュなイタリアンドレッシングがうまうま いつもここで書いていましたが、自家製ドレッシングのおいしいお店はほかのお料理もたいていおいしいです.゚+.(・∀・)゚+. 隣のハムも塩分がやや効いていて旨味もしっかりあり美味ですが、とっても気に入ったのが

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左にあるブロッコリーのアンチョビがけだっけかな? これがめちゃうまヽ(≧∀≦)ノ もっとたくさん食べられると思いました(笑) その隣の鶏肉のマヨネーズ和えみたいなのもおいしかったです( ^ω^ )

あ、最初に書いておきますがこちらのお料理はすべてが


めちゃうまーーーー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


まずはニョッキです。

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ややさっぱりめのクリームソースはハーブ?がほんのり効いていて、塩分も程よくて豊かなコクもありうまうま 秀逸なのがプチトマトで、程よい酸味がいいアクセントになってgood(o^-')b アサリもたくさん入っていて贅沢です

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ニョッキはわりと小ぶりで柔らかいです。ちょっとザラリとした食感だったので、たぶんジャガイモのニョッキだと思います。ソースとも好相性でした

お次はトマトソーススパゲッティです。

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ソースはトマトのフレッシュ感があり、また酸味がなくわりとさっぱりしていますがコクもあってこれましたおいしい+゚。*(*´∀`*)*。゚+ ニンニクも上品に効いていてちゃんとメリハリがあります こちらもおいしいですね(*^_^*) 程よい大きさで密着した挽肉はハーブが混ぜてあり、香り高い上にゴロゴロと食べ応えもあります やっぱり味付けのセンスがいいですね~

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細麺のパスタは硬すぎず柔らかすぎずの茹で加減もよかったです

こちらは自家製パンです たぶんフォカッチャかな。

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生地にややハーブが香り、表面に塩が降られていてこれがまたおいしいヽ(≧∀≦)ノ もっと食べたかったです(笑) この内容で1000円を切るなんて、はっきり言って激安というか田島価格だと思います

食後にドリンクがきました。

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ご好意でバナナのアイスを付けていただきました コーヒーも紅茶も難なくおいしくいただきましたが、

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バナナアイスがまためっっちゃうんまい(ノ)’∀`(ヾ) フロマージュのようなふわっと食感で、バナナの味もしっかりありとってもおいしかったです これももっと食べたかったです(笑)


前回のデザートがどれもおいしかったのでランチも期待しましたが、裏切られることもなくおいしくいただきましたヾ(o´∀`o)ノ 昨年10月で一周年を迎えられたのかな? 滞在中もお客さんがコンスタントに来店され、場所柄地元の常連客だと思うのでファンがついていらっしゃるようですね(* ´ ▽ ` *) この味なら納得です。小さな町なのにとても高レベルなお店だと思います

今日はランチメニューをいただきましたが、ランチタイムでも一品料理も食べられるようなのでそちらもいつか食べたいですね(o‘∀‘o)*:◦♪ ただ前述の通りワンオペなので、遠方からの利用の際はいちおう問い合わせを入れて営業の確認をした方がいいかなと思います(^_^;) 個人店だとやはりいろいろなご事情で休業されることもあると思うので。


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【会津田島deカフェ】TOPOLINO

今日のランチは、またまたピッツェリア ダ・チーロさんでピザだったのですがそれはまた後日に。(今日はとてもおいしくいただきました) 


ランチをいただいたあとはフリーペーパーdropに掲載されていた南会津のカフェに行こうと思ったのですが、思ったより遠いので(片道一時間50分(^^;))途中の田島で諦めて、急きょ前にこちらの読者さんから教えいただいていた『TOPOLINO(トポリーノ)』さんというカフェに変更しました。(お初さま、教えていただきありがとうございますm(_ _)m) 

しかしこのトポリーノさん、ちょっとわかりづらい場所にありまして


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こちらのビルの脇に入口があります。あ、駐車場はこのビルの敷地内に停めていいみたいです。

写真中の「ココ」の場所に入りますと

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通路がありまして、その先に

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入口があります。

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お店のロゴが可愛いですね 

インフォメーションです。

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なんでもオープンは昨年10月28日で、できたてホヤホヤとのことです

店内は

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こぢんまりと程よい広さで、インテリアも家具もこれまた可愛いです

メニューです。

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夜のメニューも入っていますがこんな感じです。私たちが行ったのは15時頃で、その時間帯はカフェタイムとのことでした まあこちらもお茶タイムで行っているので無問題 

ドリンクは「ホットコーヒー」と「カプチーノ」にしましたが、ケーキを迷っていたら全種類を少しずつの盛り合わせができるとおっしゃっていただけたので、それをお願いしました\(^o^)/ こういう配慮はありがたいですね

注文品はこちらです。

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あら、ステキ ちなみにこれで800円です。盛り付けもお皿もお洒落ですね~+゚。*(*´∀`*)*。゚+ そしてそのどれもが


おいすぃーーい(=⌒▽⌒=)


一つひとつ見ていきます。

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こちらはティラミス。とろりとクリーミーなマスカルポーネとコーヒーが滲み込んだスポンジ、そしてほろ苦なココアパウダーの相性が抜群 甘さと苦さのバランスがいいですね

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こちらはヘーゼルナッツのアイスケーキです。まろやかでクリーミーなアイスにクラッシュナッッとカラメルソースがうまうま 甘めですがケーキという名にふさわしいリッチな味わいです とてもおいしいですヾ(o´∀`o)ノ

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こちらはパンナコッタとレモンのシャーベットです。こちらのパンナコッタもコクのある濃厚な仕上がりで食べごたえあり なめらかでとろりとしたテクスチャで甘さもしっかりしています。またシャーベットはしっかりとした酸味でパンチあり パンナコッタの甘味を緩和てくれます。甘いけど酸っぱくて、 その酸っぱさがgood(o^-')b 

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ガトーショコラもコクがあって濃厚でカカオの豊かな香ばしさが美味でした  全体的にちょっと量が少ないように見えますが、だだ今ダイエット中につき減らしていただくようお願いしたので、たぶん普段はもっとあると思います。(いちおうフォローw)

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コーヒーも香ばしくて心地よい苦味がよかったです( ^ω^ )

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カプチーノも難なくうまうまでした(*^_^*)


トポリーノさんはチャキチャキな女性シェフ兼店長さん(?)がお一人で切り盛りされていて、若松のピッツェリア フェリーチェさんで3年間調理をされていたそうです。私は過去にフェリーチェさんに何度かオジャマしていまして、もしかしてお料理をいただいていたかもしれません…ていうか、時系列で考えるとたぶん食べてますね(笑) 

そのあと独立されてこのお店をオープンさせたとのことです。今日はお茶で利用しましたが、たぶんスイーツ以外も間違いないと思いますので、今度はぜひランチでオジャマしたいと思います ただ、一人営業につきショップカードの営業時間以外にイレギュラーでお休みされたりすることもあるそうなので、遠方から利用の際は連絡をくださいとのことでした。

ネットでも味の評判は良く、オススメのお店がまた増えましたヾ(o´∀`o)ノ 女性一人で頑張っていらっしゃるので応援したいですね(。>ω<。)ノ


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ハートペンギン

Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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