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【米沢市ラーメン】そばの店 ひらま

今日はコストコデー。お昼ご飯は米沢市くらいで摂れるように出かけ、お店は『そばの店 ひらま』さんにしました。前回はめんこうさんにしたのですが、どうやら米沢ラーメンとしては少し変化球のようだったので超有名店にしました。


道中田んぼの広がる田舎道を走るので、本当にこんな場所にラーメン店があるのかなと思ったら本当にありました(^_^;) しかもお店に着いたのは13時頃だったのですが…


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行列ができていて、ざっと15人くらいはいたかな こんなに人気とはっっ

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営業時間は短縮されているらしいです。へ~~…

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20分ほど待って店内へ。店内は

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カウンターとテーブル席のみという構成。つねに満席状態です

メニューです。

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あと気になったのが

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売り切れでしたがテイクアウトがありとても安い(;^ω^) この値段でひらまさんの味が楽しめるなら買っちゃうかも(笑)

さて注文ですが、とりあえず基本の「中華そば」と「大辛みそラーメン」にしてみました。まずは中華そばです。

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おーーーおいしそう~~.゚+.(・∀・)゚+. 気になるそのお味は


うっめーーーーい(((o(*゚▽゚*)o)))


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ベースは豚と鶏ですかね。ちょっと懐かしい味わいもある中で、ベーシックながらも一歩踏み込んだ旨味があり、ハデさはないけどとてもおいしい これは飽きない味ですね( ^ω^ ) あと、最初から振られたコショウもとても相性が良く技アリです 

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トッピングはシンプルですがどれもしっかり作られていておいしいです もも肉のチャーシューもgood 最低限にして最大の計算されたトッピングかなと思います

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麺は自家製だそうで、だからかたっぷりと量があります これぞザ・米沢ラーメン?的な細めでちぢれた麺はスルスルと食感も良くさっぱりといただけました

お次はみそラーメンです。

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さっそくいただきます(^ 人^ )


うーーまーーーーー+゚。*(*´∀`*)*。゚+


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ベースは中華そばと同じなのかな? 味噌がさっぱりと溶け込んでいてそんなにクドくはありません。大辛とありますがそこまででなく、とても食べやすい加減です(o‘∀‘o)*:◦♪ 

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スープがたっぷりでよく見えませんが

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ワカメ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、粗めにカットされたチャーシューなどと具だくさん 熱い上に辛いので汗がとめどなく流れてて来て、ハンディ扇風機を持って行けばよかったと後悔(笑) 冬は特においしいことでしょう\(^o^)/

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麺は先と同じですね。どちらもとてもおいしかったですが、とりわけ中華そばが好みでした( ^ω^ ) 人気の理由がわかったような気がします。冷やし中華やつけ麺も気になったのですが、初めてなのでとりあえずはこんなところですね。


それにしても本当に人気がすごくて、たくさんある駐車場に停めきれなくて路上で空き待ちの車がちょこちょこいるし、また県外ナンバーも多くて近隣県から関東圏までさまざま。福島ナンバーも多かったです(^_^;) やはり自粛解除で動きが活発になってきたのか、同じく米沢ラーメンの人気店『熊文』さんも行く途中に通りかかったら行列でした。

だけどまた感染者が増えているのでまた自粛が始まっちゃうかもしれませんね… 動けるのは今だけかもな気もしてきます


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【米沢市ラーメン】めんこう

先週土曜日の続きです。


たんたんどるさんでパンを買った後はコストコに行くべく上山方面へ。途中の米沢市で久しぶりの外食ラーメンを食べようと『自家製麺 めんこう』さんに行きました。


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外観からして新しそうですが、移転された店舗で米沢市では人気の名店だそうです。その証拠にめちゃくちゃお客さんが多い 大きな通りから少し内側に入ったやや目立たない場所にあるのに、駐車場も広いのに、正午前なのにもう満車&満席なのです もとより人気店だからなのでしょうが、すごい熱気です

まずは券売機で食券を購入します。

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こちらに決めたのは、某地元ブロガーさんが何度もリピートしていからでした。その方のオススメの「辛みそらーめん」と「こいくち醤油らーめん」にしました。

店内は

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カウンター、テーブル、小上がりととても広いです。↑の写真の倍の広さはありまして、人気のほどをうかがえます

こちら↓は卓上にあったメニュー。

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こっちの方が見やすいかな。

めんこうさんでは

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漬物がサーサビス、ゆで卵は一個20円でセルフで取ってきます。

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遠慮なくいただいてきました(笑) ゆで卵は自分で剥きます。

めちゃ混んでいたので30分弱待ってラーメンが到着 まずは辛みそらーめんです。

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おーーー会津のラーメンにはなかなかないビジュアル まずは辛味噌を入れずにいただきます(^ 人^ )


うーーまーーーーい(((o(*゚▽゚*)o)))


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わりとさっぱりめの味噌スープにはニンニクがデフォルトで混ざっていて、貝?かなにか魚介の風味もあります.゚+.(・∀・)゚+. 豚骨系由来ののこってり系でない味噌ラーメンに魚介の風味ってなにげに珍しいというか、ちょっとほかではない味わい ベースのスープもとても丁寧に撮られている印象です( ^ω^ )

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トッピングは食感のいい白髪ネギに青のり?、メンマ、ワカメ、

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チャーシュー2枚。こちらもふっくらと炊かれていておいしい ここへ

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辛味噌を少し溶かしてみると

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これまたパンチの効いた味に 最後は全部入れて混ぜたらかなり辛くなりましたが、ダンナもおいしく食べられるギリギリの辛さとのこと。

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ゆで卵はこちらに乗せました。辛みが緩和されていいですね てか20円なのでもっと買って乗せてもいいかも(笑) そして驚いたのが

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この自家製麺 米沢ラーメンとしては太いらしいのですが、これがまたツルツルもちもちでめっちゃおいしい スープはもちろんですが、麺の評価の高さも納得のクオリティでした

お次は醤油らーめんです。

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これまた綺麗なラーメンです こちらもやっぱり


うーーまーーーーーーー+゚。*(*´∀`*)*。゚+


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鶏ベースなのかな? 油膜の円?が大きくて艶やかで仕事の丁寧さが感じられます こいくち醤油というだけあって醤油のしっかりとした輪郭に、クラシカルさとがあり素朴だけど精度の高いスープです(o‘∀‘o)*:◦♪

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トッピングは味噌と同じですね。

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こちらもチャーシューは2枚、

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麺は同じくモチモチな自家製麺です


いわゆる正統派の米沢ラーメンとは一線を画すお店らしいのですが、この2杯はどちらも人気も納得のクオリティでした.゚+.(・∀・)゚+. それにしても本当にお客さんがどんどん入ってきて、コロナなんてどこ吹く風な様子(;^ω^) 

ほとんど地元客のようだったので、長く愛されてきたお店なんでしょうね。次は正統派のひらまさんか熊文さんあたりに行ってみたいです(o‘∀‘o)*:◦♪


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【天童deカフェ】ハワイアンカフェ"ルアナ&ラナイ"

先々週土曜日、コストコへ行った時の続きです。


デイジーカフェさんの後、いつもだったらそのままコストコへ行くのですが、やはり


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月刊山形ゼロ・ニィ・サン」で見つけてあったパンケーキカフェがおいしそうでおいしそうで、じつは前々回のコストコの時も行こうとしたのですが時間が遅くて断念。次にかけたのがこの日で、どうしても食べたかったのでランチ後そのまま行きました。デイジーカフェさんからは約一時間、天童市にある『ハワイアンカフェ"ルアナ&ラナイ"』さんというパンケーキカフェです。

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お店自体は大きいですが、やや奥に入った場所にありすぐにはわかりづらいです(;^ω^) でもいきなり南国テイストのお店が現れてちょっとビックリ

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外にはテラス席があります。

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さっそく入店。店内は

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広くて開放的でリゾートムード溢れる雰囲気 素敵~(*´∀`人 ♪

メニューです。

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これは迷う( ̄▽ ̄;) どれもとっってもおいしそうでしたが、「ルアナオリジナルパンケーキ」、「コナコーヒー」、「いちごシェイク」にしました。最初紅茶にしていたのですが、100円しか違わないことに気づき、いちごシェイクに替えました (* ̄m ̄*)

パンケーキは少し時間がかかるということで、しばらく待って注文品が到着。こちらです。

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うっほーーーーこりゃうまそう

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パンケーキはデカい そして動かすと

ふるんふるん

とクリームが揺れます そっそくカットしていただます( ^人^ )


めっちゃうまーーい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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パンケーキはふわモチが7:3くらいの食感で厚みがそこそこあります。それが2枚もあり、さらには

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このクリーム テクスチャはふわふわとろろんとした、ちょっとだけメレンゲっぽさもある軽いクリーム 味はベースはメニュー通りマカダミアナッツなのかなと思いますが、すこーしレモンの酸味がありその爽やかさがなんとも心地よい トッピングはマカダミアナッツだったかな? カリっとした食感はアクセントを与えますヾ(o´∀`o)ノ 

これも十分おいしかったですが、この感じだとレモンパンケーキを頼めば良かったかも(;^ω^) ほかのお客さんもけっこう注文していたようでした。

ドリンクは

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シェイクは濃厚かイチゴ味に生クリームが落とされていて、混ぜてさらにクリーミー 程よく甘くてめちゃうま

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コナコーヒーとありましたが、マカダミアナッツ?の甘い香りがする芳ばしいフレーバーコーヒーでした。量もたっぷりでこちらも(゚д゚)ウマー


たぶんですがかなり本場に近いパンケーキなのではないでしょうか。味にセンスがあります 若松からはちょっと遠いですが、また機会があれば行ってみたくなりました。絶対ほかもおいしいはず(* ̄ω ̄*)


おまけ:昨日鶴ヶ城公園の桜とソフトクリームの記事をアップしましたが、今日も公園内を通ったら


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え!? Σ(゜∀ ゜;) 茶屋が営業していない…



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なんと休業していました 会津に来て10年、こちらが閉店しているところを見たことがありません。もしかして3.11の時はあったかもしれませんが、こちらが休業するなんてよっぽどです…(ノ_<) いつ再開するのでしょう…
 

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【米沢ランチ】Daizy Cafe

先週土曜日、午前中に花見をした後はコストコへ行きました。山形でもとうとう感染者が出てしまいちょっと微妙だったのですが、ウィルス対策を万全にして行くことに。


とりあえずまずはランチです。前に買ってあったいつもの「月刊山形ゼロ・ニィ・サン」で見つけた『Daizy Cafe(デイジーカフェ)』さんというお店に行ってみました。ちなみに、同じくエスニック料理で紹介されていた『タイアーハン&酒房グラープ』さんというお店に先に行ったらなんとお店がなかったです(;・∀・) おいしそうだったのに残念… それで次に行ったのがデイジーカフェさんです。


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テラス席もある開放的な外観。常連客とおぼしき方々が喫煙しつつ食事をしていました。喫煙席も兼ねているようですね

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インフォメーションです↑

店内は

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テーブル席とカウンター、

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お洒落だけどこの暖炉とソファ席はどういう時に使うのでしょう(笑) 

メニューです。

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エスニック料理を紹介されていたのでエスニック料理を食べるつもりで来ましたが、結構多種類でした(笑) スパゲッティやパンケーキもあるんですね。これはこれで気になるぅ~

でもエスニックのつもりできたので、「アジアン麺」と「ガパオライス」にしました。ドリンクはグレープフルーツジュースとホットコーヒーです。まずはアジアン麺です。

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ゼロニィサンにはこちらのメニューのご飯版が掲載されていました。こちらはご飯の代わりに米沢ラーメンの麺が使用されたものです。トッピングが豊富で

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挽肉味噌?やキュウリ、大根、ニンジンの千切りや温泉卵までトッピングされています。

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麺はこんな感じ。そういえば何度も来てるのに米沢ラーメンて食べたことがないかも(^_^;) これらを混ぜまぜしていただきます。

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いいねっ(๑•̀ㅂ•́)و✧


お味はベースはごまだれかな? コクのあるゴマのような豆乳のような優しい味わいのタレはピリ辛で、ちょっと不思議な味です。本場仕様というよりは、カフェ仕様にアレンジされたエスニック料理というイメージ。麺は細めでプルプルしていてとてもおいしいですね あと千切り野菜の食感もgood

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ガパオライスと共通のスープはちょっと濃いめのコンソメスープ。パンチェッタ?でダシを取っているように見えました。

お次はガパオライスです。

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おっ! こちらも想像していのと違ってた。気になるお味は


うまーーい.゚+.(・∀・)゚+.


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ガパオライスといえば挽肉炒めですが

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数種のハーブ?が混ぜ込まれた香り高いオシャレな味 こちらもカフェ仕様のガパオライスという印象。好きですね

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ご飯は日本のものでした。まあこっちの方が食べ慣れてるし実際おいしい

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シーザードレッシングはたっぷりかかっていてちょっと濃かったです(笑)


というわけで、この日はこの二品をいただきしまたが、パンケーキもとても気になりました(;´Д`) スキレットタイプと普通のと二種類も…。エスニックとパンケーキというユニークな取り合わせでいろいろ食べられるデイジーカフェさん。コロナウィルスのせいか現在は16時までの営業らしいのですが、夜に来てもいろいろ楽しめそうなお店でした(o‘∀‘o)*:◦♪


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【米沢市つけ麺】つけ麺 心心

三連休初日、先週金曜日の続きです。


コストコの後、米沢でお茶でも…と思ったのですが、時間がいろんなカフェの閉店時刻ギリギリで2~3軒にフラれてしまいまして(^_^;)しょうがないので晩ご飯を食べていくことにしました。昼間に福〇さんでラーメンを食べたばかりでしたが、前から気になっていた『つけ麺 心心総本店』さんに行ってみました。


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まあ…地元の方はすっかりご存知だと思いますが、以前「味噌屋 三男坊」さんだった場所です。一昨年12月に一度オジャマしていたのですが(当該の記事はこちら)、知らない間に別のお店になっていてビックリしました( ̄▽ ̄;)

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店内は

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カウンターに大テーブル、そして

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個室がいくつかと、写真はありませんがファミリー向けの座敷もあります。三男坊さんの時とほぼ同じですね。

メニューです。

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…とつけ麺だけでかなり豊富なラインナップ。これは迷う でも昼間にラーメンを食べていたので、一番人気という「濃厚つけ麺まる得盛り」と「うま辛つけ麺」にしてみしまた。

まずは濃厚つけ麺まる得盛りです。

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おーーー1000円するだけあってトッピングがゴージャス

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つけだれは

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底にメンマとゴロっとしたチャーシューが隠れていました。気になるお味は、


ちょっと甘い…(;^ω^)


まずベースは意外にあっさりしていてそんなにこってりとしていません。たぶんベースは豚×鶏だと思いますが、そこへふんだんの魚介が濃厚で旨味を出しています ここからは完全に好みですが、私はもうちょっとこってりしているのが好きなのと、甘さはいらなかったです(;^ω^) 昔郡山の大勝軒さんで食べたつけ麺を彷彿とさせる甘さで、砂糖が入っているのかなと思います。

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炙りチャーシューは芳ばしくてとてもおいしいです モヤシのシャキシャキと美味🎵

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味付け半熟卵もgood 

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麺はさすが自家製だけあってしっかりとした食べ応え、つけだれともよく合っていたと思います

お次はうま辛つけ麺です。

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麺、チャーシューは先のと同じです。こちらのつけだれにも

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メンマとチャーシューが隠れていました。こちらの味は


これ好きーー(((o(*゚▽゚*)o)))



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メニュー名に詐称なしの旨辛味で、かなり辛みが効いています でも難なくおいしく食べられる辛さで私の好きな加減です いい意味で人工的な旨味が効いていてちょっとカジュアルなイメージ。幸楽苑さんで出てきそうな味わいです.゚+.(・∀・)゚+. 実際ケミカルかどうかは置いても、これは私もダンナもおいしいと一致しました 


今回いただいた二品はそれぞれ方向性が違っていてちょっと意外でした(;^ω^) ベースは同じなのかな。。アレンジがすごいですね。甘さとか旨味調味料(?)はまったくの個人の好みなので、これが好きという人も多いと思います。気になった方はぜひ.゚+.(・∀・)゚+.


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ハートペンギン

Author:ハートペンギン
会津若松市在住、中年専業主婦です。北陸出身ですが、高校卒業後20年間東京でサラリーマンをやって結婚を機に会津に来ました。ラーメン好きだけどダイエットもしたいパラドックスな日々……

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