【会津若松ランチ】伍代目 鰻のえびや
今日もまたまたいいお天気
突然ですが
いつぞや購入してあった「あかべこ券」。行きたいお店が協賛していなかったり最近は市外のお店ばかり利用してたり、さらにはつい最近発行されたプレミアム商品券も上限まで購入したせいでじつはあまり減らなくてしかも期限もある。居酒屋に行けばあっという間になくなるけどやはり感染が心配
ドカンと金額が食うお店はどこかなーと思った時に浮かんだのが
ウナギ (*￣∀￣*)
そういや『伍代目 鰻のえびや』さん、今年店主が交代されてリニューアルオープンしてたよな～なんて思い、いつか行こうと思てたのと、ダンナと行くにも2人だと高額になるし友人を誘うにはちょっと負担をかけてしまう…。そんな時は一人でレッツラゴ～
明治35年創業という歴史あるお店で、前店主から現店主に引き継がれる際に、東北地方の中小企業を支援する「ダッチャファンド」を経て今年7月に再オープンされました。言わずもがなの高級食材のお店なのでなかなか来られません(;^ω^) でもじつは今日で3回目の利用です。会津に来た当初2回ほど利用していました。だからもう8～9年ほど前になります
店内は
構成は変わっていないそうですが、壁を塗り替えられたということで確かに綺麗になってるかも
1、2回目はこちらのスペースで食べましたが、今日は
二階の座敷席へ通されました。テレビでも紹介されてましたが、ふすまに磐梯山が描かれました
メニューです。
いろいろあって悩みます。あかべこ券は4000円分。うな重にしようかなーと思ったのですが、会津ではなかなか食べられない「うなまぶし」、それと生ビールの小グラスにしました( ー∀ー) そしたらちょうど4000円くらいになるかな。
まずはビールがきました。
今日は暖かかったのでビールがめちゃうまい
おつまみは
生エビとキョウリをドレッシングで和えたものかな。エビがぷりぷりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
注文から30分弱待って注文品が到着。こちらです。
おーーうまそ～～.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+. もちろんおひつとお吸い物は蓋が閉じられた状態でやってきます
うなまぶしのほかは
お吸い物、
薬味＆とろろ、
奈良漬けと大根の浅漬けかな。お味はもちろん
うっまーーーい+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
東京時代に仕事で名古屋にちょくちょく出張で行っていて、その時に"ひつまぶし"なるものを知りました。名古屋では松坂屋に入っている『あつた蓬莱軒（ほうらいけん）』さんというお店が有名＆大人気で、出張に行った時はこちらで食べて帰るのが楽しみだったくらいです（笑） たぶんこのうなまぶしもひつまぶしみたいなものでしょうから、蓬莱軒さんの食べ方に倣って食べました。まずは
ご飯とうなぎをそのまま食べます。ウナギはそんなに肉厚ではないようですが、タレの味と焼き具合がとてもいいですヽ(≧∀≦)ﾉ 先代のタレよりも甘さが抑えられ、個人的にはちょうど良くなりました（笑） 先代のタレは甘味が強かったのでこちらの方が好みですね
お次は
薬味を乗せていただきました。個人的にはこれが一番好き わさびがとてもいいアクセントになります
そこへ
とろろもかけてみます。風味がぐっと変わりますね。これはこれでおいしいです。
最後は薬味を乗せたところに
おだしをかけて
お茶漬け風に
これもサラサラと食べられてうまうま～
一人で黙々かつおいしくてあっという間に食べちゃいましたヾ(o´∀｀o)ﾉ うんまかったーーーー
ひつまぶし的なものを食べたのはもう10年以上前かな…。最後に食べてからウナギの値段がどんどん高騰してしまい、元より安くなかったのにもっと手の届かないものになってしまいました。一年に一度だって行けるかどうか、さらには今日は平日だし空いてるだろうなとと思っていましたが、実際に行くとけっこうお客さんが入っててビックリしました 自分の物差しで考えちゃダメですね(;^ω^)
とりあえず新生えびやさん、イケメンの職人さんに美人の奥様、接客も良くてお店も風情があって優雅に過ごせました また機会があったら食べに行きたいです(*´∀｀人 ♪
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突然ですが
いつぞや購入してあった「あかべこ券」。行きたいお店が協賛していなかったり最近は市外のお店ばかり利用してたり、さらにはつい最近発行されたプレミアム商品券も上限まで購入したせいでじつはあまり減らなくてしかも期限もある。居酒屋に行けばあっという間になくなるけどやはり感染が心配
ドカンと金額が食うお店はどこかなーと思った時に浮かんだのがウナギ (*￣∀￣*)
そういや『伍代目 鰻のえびや』さん、今年店主が交代されてリニューアルオープンしてたよな～なんて思い、いつか行こうと思てたのと、ダンナと行くにも2人だと高額になるし友人を誘うにはちょっと負担をかけてしまう…。そんな時は一人でレッツラゴ～
明治35年創業という歴史あるお店で、前店主から現店主に引き継がれる際に、東北地方の中小企業を支援する「ダッチャファンド」を経て今年7月に再オープンされました。言わずもがなの高級食材のお店なのでなかなか来られません(;^ω^) でもじつは今日で3回目の利用です。会津に来た当初2回ほど利用していました。だからもう8～9年ほど前になります
店内は
構成は変わっていないそうですが、壁を塗り替えられたということで確かに綺麗になってるかも
1、2回目はこちらのスペースで食べましたが、今日は
二階の座敷席へ通されました。テレビでも紹介されてましたが、ふすまに磐梯山が描かれました
メニューです。
いろいろあって悩みます。あかべこ券は4000円分。うな重にしようかなーと思ったのですが、会津ではなかなか食べられない「うなまぶし」、それと生ビールの小グラスにしました( ー∀ー) そしたらちょうど4000円くらいになるかな。
まずはビールがきました。
今日は暖かかったのでビールがめちゃうまい
おつまみは
生エビとキョウリをドレッシングで和えたものかな。エビがぷりぷりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
注文から30分弱待って注文品が到着。こちらです。
おーーうまそ～～.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+. もちろんおひつとお吸い物は蓋が閉じられた状態でやってきます
うなまぶしのほかは
お吸い物、
薬味＆とろろ、
奈良漬けと大根の浅漬けかな。お味はもちろん
うっまーーーい+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
東京時代に仕事で名古屋にちょくちょく出張で行っていて、その時に"ひつまぶし"なるものを知りました。名古屋では松坂屋に入っている『あつた蓬莱軒（ほうらいけん）』さんというお店が有名＆大人気で、出張に行った時はこちらで食べて帰るのが楽しみだったくらいです（笑） たぶんこのうなまぶしもひつまぶしみたいなものでしょうから、蓬莱軒さんの食べ方に倣って食べました。まずは
ご飯とうなぎをそのまま食べます。ウナギはそんなに肉厚ではないようですが、タレの味と焼き具合がとてもいいですヽ(≧∀≦)ﾉ 先代のタレよりも甘さが抑えられ、個人的にはちょうど良くなりました（笑） 先代のタレは甘味が強かったのでこちらの方が好みですね
お次は
薬味を乗せていただきました。個人的にはこれが一番好き
わさびがとてもいいアクセントになります
そこへ
とろろもかけてみます。風味がぐっと変わりますね。これはこれでおいしいです。
最後は薬味を乗せたところに
おだしをかけて
お茶漬け風に
これもサラサラと食べられてうまうま～
一人で黙々かつおいしくてあっという間に食べちゃいましたヾ(o´∀｀o)ﾉ うんまかったーーーー
ひつまぶし的なものを食べたのはもう10年以上前かな…。最後に食べてからウナギの値段がどんどん高騰してしまい、元より安くなかったのにもっと手の届かないものになってしまいました。一年に一度だって行けるかどうか、さらには今日は平日だし空いてるだろうなとと思っていましたが、実際に行くとけっこうお客さんが入っててビックリしました
自分の物差しで考えちゃダメですね(;^ω^) とりあえず新生えびやさん、イケメンの職人さんに美人の奥様、接客も良くてお店も風情があって優雅に過ごせました
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