【会津若松ラーメン】最上屋
今日のランチは鶴ヶ城近くの『最上屋』さんです。
鶴ヶ城に行くときには高確率でこちらの前を通りますよね(;^ω^) 場所柄観光客向けという印象があり、ベタな立地すぎて保留になっていました
。
店内です。
もう感染予防対策がバッチリでした
立地的にそうなりますよね(;^_^A でもこれだけ徹底してると安心して利用できます
メニューです。
情報量が多めです。
すごい！ 大正6年創業なんですね
めっちゃ老舗じゃないですか
大雑把に分けるとラーメンとカツ丼の2枚看板のよう。それぞれ一つずつ頼んでおけば間違いないですよね。「会津ラーメン」と「ソースカツ丼」にしてみました。
まずはラーメンです。
おっ トッピングが豪華
950円はこの辺ではなかなかのお値段と思いましたが、これだけ乗っていれば納得です( ^ω^ ) その気になるお味は…
あっさりうま～～.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
魚介を感じる動物ベースの素朴な旨味が魅力のスープは、全体的にあっさりしていてとても食べやすいです＼(^o^)／ 具材のいろんな味も溶け込んでいて、それぞれを出汁として上手く活用している一面もあり質の良いお味
トッピングがまた印象的で
この炙りチャーシューがしっかり醤油ベースの下味があり、香ばしくめちゃうまで、これはチャーシュー丼にしてもイケるやつですヽ(≧∀≦)ﾉ スープがあっさりしている中でなかなかのパンチ力
あとは
ゆで卵にワカメ、
なめこに三つ葉にレンコン（！）にネギにナルト、ほんのちょっとだけですが普通のチャーシューもあり種類豊富
味も食感も楽しめて、一杯のラーメンなのになんだかいろいろ食べた気分になります（笑）
今まで市内で食べたラーメンの中ではけっこう異質なトッピングですが、これくらい華やかでもいいし味のジャマもしていないと思います
アリですね
麺がまた、ちゅるちゅるつるりん
でおいしいです(o‘∀‘o)*:◦♪
お次はカツ丼です。
おっとボリューミー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) そのお味は
うまーーーい+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
ソースは甘口でやや酸味のあるタイプ。それにしてもこのぷるぷるとした艶感 大抵のお店のはドロリ系かシャバシャバ系が多いのですが、こちらのは片栗粉でとろみでもつけているかのようなとろぷるツヤツヤ系o(^▽^)o これは初めて見たかも（笑）
お肉はしっかり厚みもあって柔らかくておいしいです(*´∀｀人 ♪
あとは
スープと
漬物です。
会津に越してきて11年、やっと気になっていたお店に行けました＼(^o^)／ ともすれば場所が良すぎるお店は味に期待できない事もありますが、最上屋さんなら安心して利用できると思います
あの場所なので、コロナ禍で客足に影響出まくりで大変だと思いますが、感染対策もバッチリの優良店なので頑張って乗り切っていただきたいです
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鶴ヶ城に行くときには高確率でこちらの前を通りますよね(;^ω^) 場所柄観光客向けという印象があり、ベタな立地すぎて保留になっていました
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立地的にそうなりますよね(;^_^A でもこれだけ徹底してると安心して利用できます
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大雑把に分けるとラーメンとカツ丼の2枚看板のよう。それぞれ一つずつ頼んでおけば間違いないですよね。「会津ラーメン」と「ソースカツ丼」にしてみました。
まずはラーメンです。
おっ
トッピングが豪華
950円はこの辺ではなかなかのお値段と思いましたが、これだけ乗っていれば納得です( ^ω^ ) その気になるお味は…あっさりうま～～.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
魚介を感じる動物ベースの素朴な旨味が魅力のスープは、全体的にあっさりしていてとても食べやすいです＼(^o^)／ 具材のいろんな味も溶け込んでいて、それぞれを出汁として上手く活用している一面もあり質の良いお味
トッピングがまた印象的で
この炙りチャーシューがしっかり醤油ベースの下味があり、香ばしくめちゃうまで、これはチャーシュー丼にしてもイケるやつですヽ(≧∀≦)ﾉ スープがあっさりしている中でなかなかのパンチ力
あとはゆで卵にワカメ、
なめこに三つ葉にレンコン（！）にネギにナルト、ほんのちょっとだけですが普通のチャーシューもあり種類豊富
味も食感も楽しめて、一杯のラーメンなのになんだかいろいろ食べた気分になります（笑） 今まで市内で食べたラーメンの中ではけっこう異質なトッピングですが、これくらい華やかでもいいし味のジャマもしていないと思います
アリですね
麺がまた、ちゅるちゅるつるりん
でおいしいです(o‘∀‘o)*:◦♪お次はカツ丼です。
おっとボリューミー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) そのお味は
うまーーーい+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
ソースは甘口でやや酸味のあるタイプ。それにしてもこのぷるぷるとした艶感
大抵のお店のはドロリ系かシャバシャバ系が多いのですが、こちらのは片栗粉でとろみでもつけているかのようなとろぷるツヤツヤ系o(^▽^)o これは初めて見たかも（笑） 
お肉はしっかり厚みもあって柔らかくておいしいです(*´∀｀人 ♪
あとは
スープと
漬物です。
会津に越してきて11年、やっと気になっていたお店に行けました＼(^o^)／ ともすれば場所が良すぎるお店は味に期待できない事もありますが、最上屋さんなら安心して利用できると思います
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